この感じは、生大蒜の話しよな。
わりと火入れした大蒜の食感が好きだから
ホイル焼きとか、アヒージョが良きですよ。
あとは厚めにスライスしてペペロンチーノとかね。もすもすした食感がね、いいよね。

保存方法は、時間ある時にまとめて皮剥いておいて水滴が付かないようにキッチンペーパーかませてZiplocなり、袋に入れる。
水滴が着くとそこから溶けて腐る原因になるし、ある程度密閉しないと今度は大蒜そのものの水分が蒸発して干枯らびるから袋に入れた方がいいと思う。

我が家は割とすぐ使っちゃうから、皮付き剥き出しでチルドルームにポイだけどね。

ニチレイフーズによると皮付きで丸ごと冷凍できるらしいわさ。