豚しゃぶ。
クソ暑いのに火を使わせるのは申し訳ないけど、お皿にレタスの葉っぱ数枚敷き詰めた所に茹でた豚肉乗っけてポン酢とかゴマだれで食べる。トマトとか切って添えれば彩りもいいかと。