まぁ、私も食べれない野菜沢山ありますし、
漬物が特に嫌いなのでヤバい事は無いかと思います。
妹みたいに甘い野菜が苦手って人もいるくらいなので、
調理方法や味付けを変えたら食べれる事もあります。
後、野菜は冷凍してから使うと味染みや、
柔らかくもなるのでどうですかね( ˙꒳​˙ )

味変換したらどうですか?

私30代になっても野菜食べれないので大丈夫ですよ。

苦手な時は噛まずに飲み込むといいよ。
何回もやればできるようになる

アレルギーでないなら
野菜すべてを拒絶するのは如何なものかと思いますね
先ずは色んな野菜を食べてみて口に合うものを見つけてはどうですか？

やばいけど克服方法はある
息止めて食べると味を感じないから余裕で行ける(と思う)