次にシュークリーム。シュークリームにはカスタードクリームが使っています。
カスタードクリームは別名、クレームパティシエール(パティシエのクリーム)と
言われるほど、パティシエの命とも言われています。カスタードクリームが美味しいお店は売れます。但し、難しいです
素人では簡単に作れるほど、甘い物では
ありません。経験が問われるので
美味しさの決め手になります。