企業の調査、研究あるのみです。
ESの書き方は相手に伝わりやすく、要点を3つに絞って結論から説くようにした方が企業も記憶に残ると思います。

とはいえ、そんなことは誰もがやってるんですよね。

SNSが普及している現在、就活をする前に繋がりを作るのも一つの手なのではないでしょうか？　もちろんこれが可能な業種は限定的なものになるのですが。