絵を描く側からすると「何でもいい」が一番困りますしね…私は始めにお題を決めてしまってから描くようにしています！
あとでとやかく言われるのが嫌なので
それでも、満足していただけないのなら
「すみません、私の場合このぐらいの絵が限界なのでここから先はお客様自身が描いて満足するものを描いてはいかがでしょうか？」と言って依頼をなげます…！