ルルーシュ先生への質問箱さんへの質問

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ほうマデラソースとは、名前のとおりマデラ酒を使って作るソースのことだ。特徴的な甘味とコクを持つマデラ酒と、フォンドボーと呼ばれるフランス料理には欠かせないスープを煮詰めて作るのがマデラソースと言うそうだ！

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