うーーんまた難しいことを...
前から言ってますけど、恋愛経験０の人間に相談していい内容なんですかこれ...答えますけども...

メッセージからの憶測ですが、送り主様の心情をめちゃくちゃざっくりまとめると、パートナーの方へのクソデカ感情がありあまっているってことだと思います。その感情について、実は自分でも正体がハッキリわかっていないのではないでしょうか。人間は往々にして、正体のわからないもの、詳細を知らないものに対して過大な評価をするものです。実際自分も(恋愛ごとではないですが、)似たような経験があります。ですから、キャパオーバーになるのを防ぐには、まずはその膨大な質量の感情を紐解いていけばいいのです。
ではどうするのかと言うと、複雑に絡まった感情を愚直にひとつずつ拾い上げて、これは何に起因するどんな感情なのか、考えて名前をつけます。パートナーの方に対して自分はどんな印象を持つか、それは何故なのか、結果としてどんな感情が生じるのか、という感じですね。例えば、パートナーが魅力的すぎて自分がつりあっているのか不安、とか、穏やかな性格だからずっと一緒にいたい、とか。字面は同じ「不安」という感情でも、原因が違えば違う感情です。それぞれの気持ちの原因がわかるだけでも、正体不明よりはずっと気持ちが楽になると思います。
おそらくこの段階でもう気持ちがある程度整理されて落ち着くことができるのではと思いますが、それでもキャパオーバーしそうな場合、整理した感情の中で片付けられそうなものを片付けるように努力をするのもいいかもしれません。例にあげたような、パートナーにつりあっているか不安、という感情は、自己肯定感を上げるとか自分磨きをするとかである程度片付きますから。

以上、恋愛経験０の自分流・感情整理術でした。気持ちとの向き合い方は人それぞれだとは思いますが、多少なりとも参考になれば幸いです。